迎接草莓季專題（一） – 台灣主力草莓品種介紹

常說草莓是從三歲到八十歲、最廣受歡迎的水果，喜歡拈花惹草的更是不乏草莓控，能夠在家中庭園、陽台或屋頂親手種出有機安心的草莓，就算是小小一顆也會讓人有滿滿的幸福感。
草莓原是溫帶植物、生長適溫在15℃~30℃ 之間，短日照開花，所以原本是夏季生長到了秋季日照少於十小時開花結果，但到了亞熱帶的台灣夏季高溫期植株弱化容易感染病蟲害，反而變成了冬季植物。一般中南部大多在10~11月開始種植，一個月後就能開始開花結果，北部則可提早在9月開始種植。而在台灣經多年培育的本土化品種，除了耐熱度提高外也有四季都會開花的，讓許多種植高手也開始熱衷於挑戰夏季草莓培育了。

台灣專業草莓園常見的品種

豐香草莓（桃園一號）：豐香草莓是早年由日本引進經馴化後的品種，甜度高帶微酸產量又高，曾經是席捲台灣草莓市場的品種。但因草莓專業培育都採取『走莖育苗』的無性繁殖方式，單一基因且逐漸弱化，加上抗病力不強又逢氣候暖化，近年來開始病害連連存活率低，去年更在年初下雪年中高溫的怪異氣候下幾乎全軍覆沒，草莓農幾乎都改種新培育出的『香水草莓』與『蘋果草莓』
紅冠草莓（桃園四號）：是果實尺寸最大的一種，常會見到像雞冠一樣的巨無霸果實，可惜甜度香氣口感都居末，所以業界較少種植常戲稱是『好看頭』而已。
香水草莓：香水草莓甜度略低於豐香，但顧名思義香氣足，且在夏季高溫期也會很努力開花。曾在窗台上結了一小顆一打開窗戶就聞到滿滿的香氣，但缺點是怕水，雨後往往甜度降低且易於腐爛。一般認為香水草莓抗病力佳又耐熱，但實際種植測試夏天在全日陽光直射下還是會有葉面捲曲的『中暑』現象。
蘋果草莓：與其他日系草莓不同，蘋果草莓是歐洲引進栽培馴化的品種。甜度香氣較香水略低，但果形漂亮質地紮實，是蛋糕業等最喜歡用的商業品種。實際種植比香水耐熱、即使今年酷暑也未見有『中暑』現象，但矛盾的是抗病力略遜於香水，照顧上須比較費心。另外，蘋果草莓在夏季難得有開花但走莖旺盛（長小寶寶苗）繁殖快速。
蜜香草莓：為曾獲神農獎的草莓達人許明興先生花費六年時間，以『香水』、『豐香』雜交培育、在去年底推出的新品種，據說培育期間還特別找有病害發生的土壤『磨練』篩選，不僅抗病耐熱都是首選，花期密集結果量多且夏季開花率比香水還高，果形大（出現雞冠形大果的機率較高）、甜度香氣口感又都儼然有豐香接班人的氣勢，預計將是今年專業草莓園最搶手的明日之星。

種植小秘訣：介質（土壤）與三多

介質（土壤）：草莓的抗病力不如一般本土植物，需特別選用乾淨無害菌的介質，酸鹼度調整再PH5~PH6之間為佳，種植前最好在土壤中加入可以協助抵抗病害的益生菌以降低病害發生機會。
水多但是不能淹：草莓重水，需常保土壤潮濕不能太乾，水分不足時容易出現葉子捲曲的現象。另外，草莓容易感染青枯病而爛根（倒叢），此病之病原會隨水漂流，所以花盆需略為架高以免下雨或澆花時水在地面漫流帶來細感染。
陽光多但怕熱：草莓原生長在溫帶夏季，生長期喜歡日照充足，但卻不耐熱與台灣夏季超標的紫外線，夏季中午最好要有遮蔭。
肥料多但要少量多餐：草莓生長快速需要肥料充足（長得快就吃得多？），但一次下肥太重又容易造成新葉焦枯的肥傷現象，最好是每周都少量的給一些，專業草莓園更都是直接用液肥稀釋在灌溉水中每天澆。生長期宜用含氮比例較高的養葉肥，開花期就得改用含磷、鉀比例較高的開花肥。