2018草莓季專輯《第一輯》
【 PART 01：如何開始種植 】
許多人面對種植草莓的第一個問題是：該用種子還是買苗來種？
我們對一般人的建議是：買苗來種！
- 用種子種植的第一個問題是：
草莓的基因非常複雜。一般生物的基因是成雙成對的，稱為兩倍體。草莓的基因則可能多達五對，也就是十倍體，因此非常容易產生變異，用種子種出來的不知會是什麼，除了開花結果數量外，更重要的是抗病力難以掌握。 - 用種子種的第二個問題是：
由種子發芽長出的苗成為『實生苗』。草莓的實生苗第一年為幼年期，第二年才是真正開花結果旺盛的壯年期，第三年則成了不只產量不佳抗病力也不好的高齡產婦了。
所以如果是由種子開始種，得等超過一年才能有好收成，而其間必定會經過夏天，耐熱性不佳正是草莓的致命傷，一般人可能無法見到草莓苗長大成年結實累累。
市面上的草莓苗通常是由走莖無性生殖發育出的走莖苗，不僅可確保品種特性，且直接跳過第一年的幼年期，正常不到兩個月內就可成熟開花結果。
（不過如果走莖苗超過一年就成為高齡產婦，留隔年還不如種新苗。一般會在夏季走莖旺盛時把小苗接生下來接續種，老苗則在接完走莖後淘汰）
不過如果是玩家，實生苗比較有挑戰性，搞不好能生出一株獨特的優良新品種。另外像台灣找不到的國外品種，也是只能買進口的草莓果實挖取種子來種。
【PART 02：品種的選擇】
草莓深為全世界老小喜愛，加上基因複雜變異容易，所以原本來分別來自於北美與南美的兩個親本雜交後，至今已在全世界衍生出超過2000個品種以適應各地不同喜好與氣候條件，其中單單最草莓控的日本就有超過300個品種，連有在市面上銷售的都超過了50種。
台灣可見的草莓品種，除了歷史悠久的豐香（桃園1號）與桃園4號、蘋果（天來一號）、香水（法蘭第）與最新的蜜香等專業草莓園可見的品種外，近年更有許多日本的章姬等紅草莓與如桃薰、天使、珍珠白、美白… … 等由粉紅至白的各式進口品種，從來源上大致可分為兩種：專業草莓育苗者育苗供草莓園栽植的職業品種，與消費者自行買進口草莓果實（甚至赴國外買）、挖取種子培育的業餘玩家品種。
這麼多品種，到底要選哪一種種植呢？許多由粉紅至白的草莓也許很迷人，但要知道這些外來種通常來自冷涼氣候，未經專業培育的選種純化、環境與病蟲害抗力等過程，通常在台灣氣候很難適應。玩家級的高手自然有許多成功例子，但到了一般消費者手上可能會凶多吉少。
豐香、蘋果、香水、蜜香等所以會成為大湖草莓園的主力品種不是沒有道理，專業草莓園要提高利潤，條件當然就是好吃、大果、產量高、病蟲害少好管理等，這也是推薦一般消費者由此入手的主要原因。
- 豐香草莓：
歷史最悠久、口感甜度香氣品價都屬冠軍，曾經是獨霸市場多年的品種。近年來由於基因老化、抗病蟲害能力嚴重衰弱，所以多數草莓園不堪倒苗的損失而改種其他三種。只是論品質迄今無人能出其右，價格行情也最高，所以仍有少數堅守豐香的業者在硬挺。 - 蘋果草莓：
葉大柄粗植株壯碩硬挺，不僅耐熱抗病力強，實際種植經驗上染病後的重生能力也最強。加上雖然與香水、蜜香同樣都具備四季開花能力，但原則上草莓結果需要日夜溫差大品質才會好，蘋果草莓在同樣的高溫下又比香水、蜜香的結果品質來的好，一般收成期比其餘品種前後都個多一個月以上。缺點就是果實較硬、酸度較高，但也因如此成了蛋糕業的最愛（果實硬耐儲運，酸度高搭配蛋糕與鮮奶油吃更完美） - 香水草莓：
在豐香嚴重病害、台灣草莓園幾乎要放空城之際，香水適時出現填補空缺成為草莓園的最愛。甜度口感雖略遜豐香一籌，但耐熱抗病力提高多多，至今應是市占率最高的品種。香水的顧名思義香氣迷人，果實成熟時附近都是滿滿的草莓香，甜度也不錯，但缺點則是果實軟，太成熟時採摘會不利運輸，同時不耐水，雨後的品質會大幅下降且易爛。 - 蜜香草莓：
前兩年才推出的新品種，由豐香與香水雜交所育成，耐熱抗病均佳且具有不斷花的特性而產量高（也就是前一串花還沒開花結果完，下一串花就出現繼續開了），在酸甜度與口感上許多人評價都比香水高。但蜜香具有轉色上的缺點，也就是日照不足時顏色會不夠紅而賣相不佳，據說去年受盤商排斥而使果實收購價大跌，但消費者市場仍普遍受歡迎而不受影響。實務經驗上，蜜香倒是走莖繁殖力最強的品種，走莖旺盛期往往新苗接到手軟。
綜合說來，對一般消費者種植的品種推薦蘋果、香水與蜜香三大主力品種，理論上蘋果對新手來說會是失敗率較低的，但我們的推廣經驗中似乎種植似乎也有八字相合的問題，有些人遇上某些植物或品種特別順手、某些植物或品種就是種不好，換了一個卻又完全顛倒過來，所以還是得多方嘗試。
【附記：多倍體基因的栽培種草莓】
上述所提的四種草莓是台灣市面上還常看到有所謂野草莓、紅花草莓，這些大多數屬於園藝觀賞用品種，食用價值不高。
一般生物的基因是兩組一對、稱為「二倍體」，而植物的基因可以用特殊培育方法讓基因數目加倍成多倍體，這樣的植物不僅能繁殖存活而且通常能生長的更壯碩，果實更大品質更好。而現代食用品種的草莓是經過多年特殊培育改良成多倍體，從四倍體品種到六倍體、八倍體，甚至十倍體都有，所以結果才會又大又好吃。而上述的野草莓等許多都還是原始的二倍體，結果的品質自然無法和培育種的多倍體草莓相比。