【不要看到「有機」兩個字就暈船了】
有機種植盛行下,有些人似乎只認得「有機」兩個字,以為帶有這兩個字就是好的,其實這當中的貓膩很多:
- 「有機化學」: 九年國教推行了五十幾年,大家應該至少都有讀到國中,國中化學課本有一個「有機化學」的章節,基本上指的就是以長串碳氫化合物衍生出來的各種化合物。 所以各種石油產品、塑膠、油漆,甚至許多西藥與農藥的成分都是歸類在「有機化合物」!所以不要看到「有機」兩個字就急著下跪膜拜!
- 「有機質培養土」不是「有機土」: 市場上也沒有「有機土」這種東西,農委會嚴格規定「有機農產品」必須得要認證過否則就是犯法,但卻在肥料分類中留下了一個「有機質培養土」這個混淆視聽的東西(沒錯,栽培介質歸類在肥料中)。 所謂的「有機質」這三個字是指種動植物等生物體的衍生物,可做必需的「性狀調整」、能添加甚麼調整卻未規範,所以未必符合「有機農業」的規範,如果要符合有機農業規範則必須另外審查而會標示出「有機審字第XXXXXX號」。
- 「有機質複合肥料」主要成分是化肥: 這是法規裡最莫名其妙的一個東西,「複合」指的就是加入化肥,這是「有機農業」不允許使用的,卻仍然在名稱前面冠上「有機質」這三個字來誤導大眾對其有無限憧憬。 最誇張的是東西規定只要含有50%的有機質就可以,換句話說化肥最多可添加達一半,這不得了,純化肥使用時的稀釋倍數往往高達千倍,而千倍的一半還是要五百倍,但不明究理的民眾往往當成「有機肥」大把大把的給它撒下去,後果可想而知。 用一個比喻:有機肥就像中藥、甚至是食補,效果緩慢但溫和,多吃一點少吃一點影響不大;而化肥就像是西藥,效果強但也很猛烈,得照著醫囑來、稍微服用過量就很容易出問題。而「有機質複合肥料」則像是包著中藥的名義與外衣但裡面主要是西藥,如果被不知情的人當成是中藥「隨意/乾杯」的吃就很容易出問題。 〔註1〕那50%所謂的「有機質」、肥料場通常是拿幾乎不含養分的泥炭土湊數當交代,有就是說這東西「有機質」的那一半根本沒什麼肥份,所有的肥份都來自化學原料,那和化肥的成分減半有何不同? 〔註2〕曾經遇過在市民農園中種高麗菜的,一次撒了約十幾粒,幾天後連超級重肥耐肥的高麗菜都萎縮給他看!
【天然的尚蓋好?】
不少人則是看到「天然」兩個字就會開始「起乩」,所以很多廠商就競相冠名這兩個字來「催眠」消費者,到底怎樣才算天然?天然真的就尚蓋好?
- 所謂「天然」的標準在哪裡? 一個有趣的例子是「天然海藻精」,到底這是「天然的『海藻精』」、還是「『天然海藻』的精這個「精」直接萃取、還是用發酵、還是化學提煉的?如果天然海藻無論經過怎樣的提煉和一堆添加之後還是天然的,那麥當勞的漢堡不也符合天然的尚蓋好嗎?麵包是天然小麥製成的,肉排是天然動物肉製成的、起司是天然牛奶製成的、生菜更是天然蔬菜,漢堡全身上下哪個不天然? 甚至,石油也是來自天然,提煉出來的汽柴重油與燃燒出來的廢氣也都是天然的嗎?合成製造出來的塑膠也是天然的嗎?這樣子世界上有哪個東西不是天然的?#所以最好先查證一下廠商所謂天然的標準是在那裏?
- 天然就一定是好的嗎? 貓狗💩💩也是天然的、有比較好嗎?毒菇也是天然的、有比較好嗎?蟲蟲也是天然的、有多少人願意吃?或是抓一大把蟲埋在土裡當肥料?竹葉是天然的,但分解時會產生能抑制其他植物生長的酚類,所以竹林內不太會長其他雜草與其競爭,拿來做堆肥不只不能促進生長還有反效果。 大自然不是為人類而存在的,所以也不會館對人類是不是好,所以「天然」其實是有好有壞,不要看到廣告詞上有「天然」兩個字就被催眠了,還是得看是天然的什麼東西。