明明是3株同樣的植物(海南菜豆/旺旺樹),為何只有單獨一盆感染嚴重(黑斑病)?理論上真菌性病害能經由空氣傳染、那為何緊靠在一起的兩株都沒事?

【植物免疫力的關鍵:微量元素】
打個比喻:對人來說、需求量最多的是三大營養素:蛋白質、脂肪與醣類,但一個人如果每天飲食都只有這三種,完全沒有維生素、礦物質等微量營養素,長期缺乏維生素、礦物質等,就算先天體質良好還是會免疫力逐漸衰退而容易生病。
同樣的,植物的主要三大營養素是氮磷鉀,但同樣也需要中量元素鈣鎂硫,微量元素鐵銅鋅錳鉬氯硼,在加上由空氣與水獲得的碳氫氧,總共就是植物生長所需的16種元素。而其中大量元素氮磷鉀、中量元素鈣鎂硫主要都用在形成組織、也就是「建材」,微量元素則是「工具」、主要用來形成各種酵素(不是坊間拿蔬菜水果發酵就牽強附會扯出來的假酵素),帶動植物的各種生理反應、尤其是製造抗病蟲害的複雜物質。植物之所以能在地球上歷經億萬年的物競天擇而不會絕種,在於各自都有對抗病蟲害的本事,但如果缺乏微量元素就無法製造這些「防衛武器」,自然就容易受到空氣或水中來的各種病蟲害侵襲。
以海南菜豆(旺旺樹)為例,顧名思義它原生在中國的海南島與廣東到雲南等地,這些熱帶到亞熱帶地區的病蟲害猖獗、中國自古素有「瘴癘之地」的惡名,但海南菜豆能繁衍生存必然是有其抗病蟲害的能力,但如果嚴重缺乏微量元素,就會像先天免疫力良好的人、後天長期缺乏維生素礦物質下還是會免疫力衰退而容易被感染生病。
照片中被嚴重感染的一株正是如此,缺乏微量元素造成抗病蟲害能力衰退下,遇到空氣中四處飄散、無處不在的病原菌孢子,加上潮濕等適當條件下就會因病原菌大量繁衍而生病,另外兩株則在微量元素充足、抗病力正常之下,即使近在咫尺的一株上有大量病原菌在擴散也不會受到侵襲。
〔註〕:其實另一株在一年多前也發生過類似情形而來「住院」,當時除了以含有較完整微量元素的《奧綠肥692》施肥外,其餘什麼都沒做就病情自然停止擴大而逐漸恢復生長。參考臉書貼文:工作日誌:海南菜豆(旺旺樹)住院記
所以不要再聽信網路上那些不懂裝懂的瞎掰水太多水太少,植物也會感染病原菌、而且種類還不少,這就像人的疾病百百種,如果無論感染新冠肺炎、流感、登革熱、瘧疾、霍亂、天花、痢疾、皮膚病 … … 等等,醫生一律都只會瞎說是水喝太多喝太少、澡洗太多洗太少,這樣還需要讀醫學院嗎?你會不會當成是蒙古大夫、江湖郎中拆了他招牌?
【缺乏微量元素的化肥是植物的垃圾食品】
很多人都有經驗:施用有機肥下,植物往往能長得比較健康,正是因為有機肥主要都來自動植物,而動植物要能維持健康、體內必然含有微量元素,製成的肥料自然也會有,只不過既然是「微量」就不容易檢測而沒有標示出成分比例,施用這樣的肥料即使未必就充足、但也不至於缺乏得太離譜。
反之,化肥都是由高純度的化學材料調製而成,沒有雜質自然就不會有微量元素,長期施用下自然就容易出問題。人的食物如果只有蛋白質、脂肪和醣類三大營養素而缺乏維生素與礦物質的,稱之為「垃圾食品」,同理、缺乏微量元素的化學肥料也是植物的「垃圾食品」。
〔註〕常見的「緩效肥」或稱「緩釋肥」,其原理是將化肥包裹在特殊的外殼中,每次澆水就會溶出一點點,依據不同的外殼結構而能持續數個月甚至超過一年以上。但這裡說句重話:台灣的肥料廠幾乎都不長進,所製造的緩效肥只有氮磷鉀而無為量元素(看看包裝上的成分標示就知道)。而如《奧綠肥Osmocote》、綠豹Powercote這些進口的才有(綠豹需有標示TE、也就是Trace Element/微量元素的才有,而奧綠肥則是全面都有添加所以不特別標示)。
